• info@nutr.gr
  • Φιλικής Εταιρείας 8Β, 65403, Καβάλα
  • Τηλέφωνο: 2514000008
Open

Author Archives: admin

Categories BLOG

ΕΞ ΑΠΟΣΤΑΣΕΩΣ ΣΥΝΕΔΡΙΕΣ

Οι εξ αποστάσεως συνεδρίες γίνανε ευρέως γνωστές κυρίως τη περίοδο της καραντίνας λόγω του κορονοιού, παρόλα αυτά προϋπήρχαν μιας και γινόντουσαν πάντα σε άτομα που δεν μπορούσαν να πραγματοποιήσουν δια ζώσης συνεδρίες όπως πχ άτομα που είναι σε άλλες πόλεις ή χώρες, άτομα που είναι παραπληγικά κλπ. Οι εξ αποστάσεως συνεδρίες πραγματοποιούνται με τον ακόλουθο τρόπο:

Επικοινωνείτε τηλεφωνικώς με το διαιτολογικό γραφείο και κλείνετε την ημέρα και την ώρα πραγματοποίησης της εξ αποστάσεως συνεδρίας.

Την ημέρα του ραντεβού, σας ζητείται να ζυγιστείτε το πρωί μόλις ξυπνήσετε, γυμνοί και νηστικοί. Η ζυγαριά θα πρέπει να είναι πάνω σε πλακάκι, όχι σε χαλί ή μοκέτα, και να μη ‘πατάει’ πάνω σε αρμό. Η ζύγιση θα πρέπει να γίνεται πάντα με τον ίδιο τρόπο και η ζυγαριά να είναι στο ίδιο σημείο κάθε φορά. 

Την ώρα του προγραμματισμένου ραντεβού πραγματοποιείται τηλεφωνική κλήση ή κλήση μέσω skype, face time, viber, messenger ή what’s app. Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας γίνεται μέσω συζήτησης ανάλυση του προηγούμενου διαιτολογίου καθώς και σχηματισμός του νέου. Στην ολοκλήρωση της συνεδρίας σας αποστέλλεται το διαιτολόγιο ηλεκτρονικά. 

Η πληρωμή των συνεδριών πραγματοποιείται μέσω τραπέζης στους επαγγελματικούς λογαριασμούς του διαιτολογικού γραφείου και η απόδειξη αποστέλλεται ηλεκτρονικά. 

Στη περίπτωση της πρώτης συνεδρίας εξ αποστάσεως, η γραμματεία σας ζητά να στείλετε με e-mail τις τελευταίες αιματολογικές εξετάσεις που έχετε πραγματοποιήσει εντός του τελευταίου εξαμήνου καθώς και την πιθανή φαρμακευτική αγωγή που ακολουθείτε. Λεπτομέρειες για τη πρώτη συνεδρία μπορείτε να βρείτε στο αντίστοιχο άρθρο της ιστοσελίδας μας https://nutr.gr/proti-episkepsi-sto-diaitologiko-graf/

Categories BLOG

ΠΡΩΤΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟ ΓΡΑΦΕΙΟ

Η πρώτη επίσκεψη στο διαιτολογικό μας γραφείο διαρκεί 30 λεπτά και σε αυτό γίνεται μια αξιολόγηση του ατόμου με βάση τα δεδομένα που συγκεντρώνει ο ειδικός από:

Ιατρικό ιστορικό

  1. Πρόσφατες εξετάσεις εντός εξαμήνου 
  2. Φαρμακευτική αγωγή
  3. Συμπληρώματα διατροφής
  4. Ύπαρξη αλλεργιών
  5. Λειτουργία εντέρου
  6. Λειτουργία έμμηνης ρύσης

Διατροφικό ιστορικό

Πραγματοποίηση συζήτησης με ερωταπαντήσεις μέσω των οποίων ο διατροφολόγος –διαιτολόγος συλλέγει την συχνότητα και το είδος των τροφίμων που καταναλώνει ο ασθενής-πελάτης, καταγράφονται οι διατροφικές συνήθειες, τα ωράρια καθώς και ο τόπος κατανάλωσης του φαγητού έτσι ώστε να σχηματιστεί η διατροφή με βάση αυτά τα δεδομένα.

Μετρήσεις, επεξεργασία και αποτελέσματα μετρήσεων

Ανθρωπομετρικές μετρήσεις (ύψος, βάρος, ΔΜΣ, αναλογία μέσης προς περιφέρεια)

Ανάλυση σύστασης σώματος – λιπομέτρηση

Μέτρηση μεταβολισμού

Μέτρηση σπλαχνικού λίπους

Τμηματική μέτρηση λίπους-άλιπης μάζας (χέρια, πόδια, κορμός)

Προϋποθέσεις για την μέτρηση της ανάλυσης σώματος

  • Νηστεία από τρόφιμα και υγρά τουλάχιστον για 4 ώρες
  • Έλλειψη έντονης δραστηριότητας τουλάχιστον για 8 ώρες
  • Να μην έχετε καπνίσει 2 ώρες πριν
  • Οι γυναίκες να μη βρίσκονται σε περίοδο έμμηνου ρύσεως

Διατροφική εκπαίδευση και ενημέρωση στο επίπεδο μερίδων, τρόπου μαγειρέματος και ωραρίως καθώς και επίλυση αποριών

Σύνταξη προγράμματος διατροφής εξατομικευμένο και προσαρμοσμένο στις εκάστοτε ανάγκες του πελάτη/ασθενή

Ένας καλός αιματολογικός έλεγχος περιλαμβάνει:

Γενική αίματος

Χοληστερίνη (ολική,HDL,LDL)

Τριγλυκερίδια

Ουρία, ουρικό οξύ

SGOT, SGPT, γGT

Σίδηρος ορού, φεριτίνη

Σάκχαρο

Γλυκοζυλιωμένη Αιμοσφαιρίνη

Ινσουλίνη

TSH, Anti TPO

B12

Φυλλικό οξύ

D3

Κορτιζόλη

ΑΙΘΟΥΣΑ ΑΝΑΜΟΝΗΣ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΚΟΥ ΓΡΑΦΕΙΟΥ Θ. ΚΩΣΤΟΥΛΑΣ

Ο ρόλος του Διαιτολόγου - Διατροφολόγου
Categories BLOG

Ο ρόλος του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου

Ποιο είναι ο ρόλος του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου; Με την αλματώδη ανάπτυξη της επιστήμης και την δημιουργία νέων ειδών τροφών έχουμε την ανάγκη να αναζητήσουμε την καλύτερη. Άλλωστε μια σωστή διατροφή θα βελτιώσει την ποιότητα της  ζωής αποφεύγοντας όλες εκείνες τις ανεπιθύμητες αρρώστιες που ταλαιπωρούν πολλούς.  Έτσι λοιπόν θα πρέπει να δώσουμε μεγάλη σημασία στην ποιότητα της διατροφής μας.

Για να μάθουμε τι τρώμε και κατά πόσο υγιεινό είναι αυτό που τρώμε θα πρέπει να συμβουλευτούμε κάποιον ειδικό. Στην αγορά θα βρει πολλούς επαγγελματίες, που να μπορούν να παρέχουν συμβουλές σχετικά με διατροφικά θέματα.  Ο καταλληλότερος όμως όσον αφορά την διατροφή μας είναι ο διαιτολόγος -διατροφολόγος και όχι απλώς κάποιος που έτσι απλά ασχολείται με αυτόν τον τομέα.

Τι είναι ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

διατροφή και υγεία

Σαν Διαιτολόγο – Διατροφολόγο εννοούμε εκείνο το άτομο, που έχει αποκτήσει τον ακαδημαϊκό τίτλο του διαιτολόγου – διατροφολόγου, με κρατική αναγνώριση, και του παρέχεται το αποκλειστικό δικαίωμα να προβαίνει σε διατροφική αξιολόγηση, εκτίμηση και σύστασης ειδικών προγραμμάτων διατροφής για υγιή ή ασθενή άτομα.

Ο Διαιτολόγος – Διατροφολόγος εφαρμόζοντας την επιστήμη της διατροφής, βοηθά το άτομο να κατανοήσει το κατά πόσο η διατροφή μπορεί να επηρεάσει την υγεία του. Ο ρόλος του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου δεν περιορίζεται μόνο στην περίπτωση της απώλεια βάρους, αλλά έχει εκπαιδευτεί έτσι ώστε να μπορεί θεραπεύσει / αντιμετωπίσει ενός μεγάλου αριθμό ασθενειών όπως νεφροπάθειες, καρκίνο, σακχαρώδης διαβήτης, καρδιαγγειακά, διατροφικές διαταραχές, ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος κ.α.

Επιπλέον υπηρεσίες που μπορείτε να βρείτε σε έναν Διαιτολόγο – Διατροφολόγο είναι :

Κάντε χρήση τις υπηρεσίες που σας προσφέρουμε για να πάρε και και εσείς μια άποψη σε τι επίπεδο βρίσκεστε:

Γιατί να επισκεφτώ έναν Διαιτολόγο – Διατροφολόγο;

διατροφή με σαλάτα

Πολύ είναι οι λόγοι που μπορεί να έχουμε την ανάγκη να συμβουλευτούμε ένα Διαιτολόγο – Διατροφολόγο. Δεν απευθύνεται μόνο σε άτομα που αντιμετωπίζουν κάποιο διατροφικό πρόβλημα, αλλά και υγιή  άτομα θέλοντας να κρατήσουν την σιλουέτα τους.

Χρειάζεται να πάρεις ή να χάσεις βάρος;

Είτε για να χάσετε βάρος, που απασχολεί πολλούς ανθρώπους, είτε όμως και γιατί πρέπει να πάρεις βάρος, ο μόνος εγκεκριμένος επιστήμονας είναι ο διαιτολόγος – διατροφολόγος. Είναι ο μόνος που  μπορεί να προτείνει ένα διατροφικό πλάνο προσεγμένο σε θερμίδες ανάλογα με την περίσταση και πάντα σύμφωνα με τις προσωπικές σου ανάγκες. Παράλληλα θα σε βοηθήσει να αναζητήσεις όλα τα απαραίτητα που χρειάζεσαι χωρίς να σταματήσεις να τρως τα αγαπημένα σου φαγητά.

Είσαι έγκυος;

Ο διαιτολόγος – διατροφολόγος ως εκπαιδευμένος επιστήμονας θα βοηθήσει την έγκυο γυναίκα να προσλάβεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως είναι το φυλλικό οξύ, που είναι τόσο απαραίτητο στην εγκυμοσύνη, ιδίως κατά τους πρώτους 3 μήνες. Παράλληλα θα ενισχύσει την διατροφικές σου ορέξεις με επαρκούς πρόσληψης σιδήρου, βιταμίνης D και βιταμινών του συμπλέγματος Β για εσένα και το νεογέννητο.

Για πρόληψη.

Η πρόληψη είναι πάντα το καλύτερο όπλο για να αποφύγουμε ανεπιθύμητες αρρώστιες και τις διατροφικές διαταραχές. Είτε λόγω κάποιων οικογενειακών ιστορικών, είτε λόγω αποφυγής τέτοιων δυσάρεστων καταστάσεων ο διαιτολόγος – διατροφολόγος είναι ο κατάλληλος και έγκυρος σύμβουλος. Θα σας βοηθήσει να κατανοήσεις καλύτερα τον ρόλο των τροφών και τον καλύτερο τρόπο λήψης τους. Να μην ξεχνάμε βέβαια ότι δίνοντας έμφαση στην υγιεινή διατροφή μας μπορούμε να απολαύσουμε μία καλύτερη ποιότητα ζωής.

Πρόβλημα υγείας.

Πολλές είναι οι αρρώστιες που σχετίζονται με την διατροφή μας. Ο σακχαρώδης διαβήτης, οι διάφορες διατροφικές διαταραχές, ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος σαν κάνουν να μην ξέρετε ποιες τροφές επιτρέπονται και ποιες όχι. Ο διαιτολόγος – διατροφολόγος θα σε βοηθήσει να ξεχωρίσεις τις τροφές σε ομάδες, θα σε ενημερώσει σχετικά και θα σου δώσει νέες επιλογές σε τρόφιμα που μπορείς να καταναλώσεις ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Ως έφηβος δεν τρέφεσαι σωστά.

Είναι γνωστό και επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι όλο και περισσότεροι έφηβοι είτε δεν τρέφονται σωστά είτε δεν λαμβάνουν επαρκής ποσότητα τροφής. Και αυτό λόγο της τάσης που επικρατεί στους εφήβους να στρέφονται στο γρήγορα φαγητό και στο ότι δίνουν έμφαση σε άλλα πράγματα, μη έχοντας γνώση για το πόσο σημαντική είναι για αυτούς μια σωστή διατροφή.  

Ο διαιτολόγος – διατροφολόγος είναι καθ΄ όλα έτοιμος να βοηθήσει οποιοδήποτε έφηβο αντιμετωπίζει τέτοιο πρόβλημα. Θα τον ενημερώσει σωστά και θα  βοηθήσει να αντιμετωπιστούν διατροφικά θέματα όπως η ανορεξία, η βουλιμία αλλά και ζητήματα υπερβολικού βάρους.

Internet και παραπληροφόρηση

Όπως σε όλα τα θέματα, έτσι και στην διατροφολογία υπάρχει μια μεγάλη παραπληροφόρηση που κυκλοφορεί τόσο στο διαδίκτυο όσο και στις κοινωνικές μας σχέσεις. Πολλά γράφονται, πολλά λέγονται από διάφορους, διαφορετικά πράγματα ακούς από τον καθένα και στο τέλος δεν ξέρεις ποιο είναι το σωστό και πιο όχι. Μάλιστα έχεις δει και τις πολλές διαφορετικές απόψεις που ακούγονται πάνω σε ένα συγκεκριμένο θέμα. Ποιον όμως να συμβουλευτείς;  

Σαν έγκυρο και σωστό σύμβουλο για τέτοια θέματα πάντα θα πρέπει να εμπιστεύεστε έναν διαιτολόγο – διατροφολόγο. Ως επιστήμονας ακολουθεί τις εξελίξεις στην διατροφή και είναι ο πιο κατάλληλα ενημερωμένος για να συμβουλευτείτε. Άλλωστε θα μελετήσεις καλά το πρόβλημα που αντιμετωπίζεται και θα σας δώσει την αντίστοιχα κατάλληλη συμβουλή.

Είστε αθλητής

Ένας ακόμα τομέας που ασχολείται ο διαιτολόγος – διατροφολόγος είναι η αθλητική διατροφή. Το να κρατήσει ο αθλητής την φόρμα του και να είναι έτοιμος για κάθε αγώνα δεν αρκεί μόνο η γυμναστική. Μια σωστή διατροφή ανάλογα με την ανάγκη του καθενός θα τον βοηθήσει και καλύψει τις ανάγκες ενός αγώνα, τόσο σε ενέργεια όσο και σε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα χρειαστεί.

Με το παραπάνω άρθρο θέλουμε να σας δώσουμε να καταλάβετε το πόσο απαραίτητος είναι o ρόλος του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου. Είτε είναι ανάγκη να διορθωθεί η υγεία μας ή να εξασφαλίσουμε ότι θα παραμείνει ως έχει, ο διαιτολόγος είναι κατάλληλα εκπαιδευμένος επιστήμονας για να πετύχουμε τους διατροφικούς μας στόχους.

Εμπιστευτείτε την υγεία σας σε έναν Διαιτολόγο – Διατροφολόγο και βρείτε υπηρεσίες όπως :

Κάντε χρήση τις υπηρεσίες που σας προσφέρουμε για να πάρε και και εσείς μια άποψη σε τι επίπεδο βρίσκεστε:

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Κωστούλας Θεόφιλος

Φιλικής Εταιρείας 8Β

ΚΑΒΑΛΑ

info@nutr.gr

2514000008

Facebook

Twitter

theofilos kostoulas diaitologos
Categories ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ

Νέα Ιστοσελίδα Nutr.gr

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ 

Κωστούλας Θεόφιλος

Σας καλώς ορίζουμε στην νέα μας ιστοσελίδα του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Κωστούλα Θεόφιλου, που διατηρεί και γραφείο στην Καβάλα.

Στόχος του διατροφολόγου – διαιτολόγου είναι η διαιτητική παρακολούθηση για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή μας καθώς και η παροχή διαιτητικών συμβουλών τόσο σε επίπεδο πρόληψης όσο και επίπεδο θεραπείας. 

Έτσι δημιουργήσαμε για εσάς την ιστοσελίδας, Nutr.gr για να μπορούμε να σας ενημερώνουμε για διατροφικά θέματα, να σας δίνουμε συμβουλές και να για είμαστε σε online επαφή για οτιδήποτε χρειαστείτε.

Στην ιστοσελίδα Nutr.gr επίσης μπορείτε να βρείτε χρήσιμες συμβουλές για θέματα διατροφικής υγείας, να διαβάσετε και να ενημερωθείτε με τα σχετικά μας άρθρα, αλλά και να κάνετε χρήσει όλων εκείνων των εργαλείων που θα σας βοηθήσουν για μια πιο σωστή σωματική υγεία.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα μην διστάσετε να έρθετε σε επαφή μαζί μας για να πάρετε μια πρώτη γνώμη και γιατί όχι να κλείσουμε ραντεβού για μια πιο καλή γνωριμία.

diaitologos-kavala
Categories BLOG

Τροφές για ενέργεια και αντιμετώπιση της κόπωσης

Ο σύγχρονο τρόπος ζωής είναι άμε- σα συνδεδεμένος με τις ελάχιστα διαθέσιμες ώρες για ύπνο και ταυτόχρονα με τις αμέτρητες ώρες απασχόλησης του ατόμου είτε στον εργασιακό του χώρο είτε σε διάφορες άλλες δραστηριότητες. Παρόλα αυτά, το αίσθημα της κόπωσης είναι εμφανές στο πρόσωπό μας, στις αντιδράσεις μας, στη δουλειά μας, στις επαφές μας με άλλους ανθρώπους και πρέπει να το αντιμετωπίσουμε. Παρακάτω, αναγράφονται μερικά tips όσο αφορά τις αλλαγές που πρέπει να κάνει ένας άνθρωπος ώστε να αντιμετωπίσει το αίσθημα της κόπωσης διατροφικά.

Μείωση Καφεΐνης

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι με την αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης καφεΐνης θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της κόπωσης. Το αποτέλεσμα όμως είναι τελείως διαφορετικό μιας και η καφεΐνη όσο γρήγορα μας τονώνει τόσο γρήγορα περνάει η δράση της και κατ’ επέκταση ο οργανισμός την αναζητά σε μεγαλύτερες δόσεις.

Αύξηση ενυδάτωσης

Η αφυδάτωση αποδεδειγμένα προκαλεί ατονία και πνευματική σύγχυση. Επομένως, η σωστή ενυδάτωση μειώνει τα συμπτώματα αυτά. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, για να είμαστε επαρκώς ενυδατωμένοι θα πρέπει να καταναλώνουμε 35ml/Kg σωματικού βάρους πχ ένας άνθρωπος 80 κιλών θα πρέπει να καταναλώνει ημερησίως 80×35 = 2,8 λίτρα νερό.

Αύξηση βιταμίνης Β

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β ανήκουν στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και συμμετέχουν σε σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού και συγκεκριμένα βοηθούν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, τα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο και τα εσπεριδοειδή.

διαιτολόγος Καβάλα

Αποφυγή «κακών» λιπαρών

Η κατανάλωση κακών λιπαρών όπως το βούτυρο, το λίπος από μία μπριζόλα, τα τηγανητά γεύματα κ.α. αυξάνουν το αίσθημα της κόπωσης. Για την αποφυγή αυτού, πρέπει να αντικαταστήσουμε τα κακά λιπαρά από καλά. Είναι προτιμότερη λοιπόν, η κατανάλωση ξηρών καρπών, ελαιολάδου, αβοκάντου και σολωμού λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σελήνιο, ψευδάργυρο και φυσικά σε λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Αποφυγή ζάχαρης

Παρόλο που η ζάχαρη αποτελεί απλό υδατάνθρακα και υδατανθρακώνει άμεσα τους γλυκοζοεξαρτώμενους ιστούς, θα πρέπει να αποφεύγεται και να αντικαθίσταται από σύνθετους όπως πχ δημητριακά, ψωμί, ρύζι, όσπρια κλπ. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί και από το μέλι που έχει αντιοξειδωτικό ρόλο, αποτελεί υποκατάστατό της και παρέχει και αυτό άμεση ενέργεια στον οργανισμό.

Κατανάλωση λιπαρών ψαριών

Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν μεταξύ των άλλων μικροθρεπτικών συ- στατικών τους και ω3 λιπαρά οξέα τα οποία βοηθούν στη καλή λειτουργία του εγκεφάλου και ταυτόχρονα βοηθούν στην απομνημόνευση. Στη κατηγορία των λιπαρών ψαριών ανήκουν το σκουμπρί, ο τόνος, η πέστροφα, οι αντζούγιες, το χέλι, η αθερίνα, ο σολωμός και η παπαλίνα.

Μαύρη σοκολάτα

Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας επηρεάζει την σεροτονίνη στον οργανισμό, μία ουσία που προέρχεται από τη διάσπαση των υδατανθράκων και μειώνει το άγχος και έμμεσα αυξάνει τη διάθεση.

Φρούτα και λαχανικά

Η επαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών της εποχής καλύπτει στον οργανισμό τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα που ταυτόχρονα αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού και μειώνουν το αίσθημα της κόπωσης.

Συμπληρώματα Διατροφής

Τα συμπληρώματα διατροφής χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, σε εκείνα που προκαλούν στιγμιαία τόνωση όπως είναι η ταυρίνη, η καφεΐνη, ο βασιλικός πολτός και οι ηλεκτρολύτες καθώς και σε εκείνα που προκαλούν διαρκή τόνωση όπως το συνένζυμο Q10 που βρίσκεται στο κρέας και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, η καρνιτίνη που βρίσκεται στη σαρδέλα, το σκουμπρί και το κοτόπουλο καθώς και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που αναφέρθηκαν παραπάνω. Συμπερασματικά, η τροποποίηση των διατροφικών μας συνηθειών σε συνιστώσα με την υιοθέτηση των προαναφερθέντων συμβουλών μπορεί να οδηγήσει στην αποφυγή της κόπωσης και ταυτόχρονα στην αύξηση της διάθεσής μας.

διατροφή εκπαίδευση
Categories BLOG

Διατροφή – Η εκπαίδευση αποτελεί μέσο πρόληψης

Όπως όλοι γνωρίζουμε η διατροφή πάντοτε αποτελούσε έναν από τους βασικότερους παράγοντες για την ανάπτυξη του ανθρώπινου οργανισμού σε όλα τα ηλικιακά στάδια μεταβολών, από βρέφος σε παιδί, από παιδί σε έφηβο, από έφηβο σε ενήλικα και από ενήλικα σε υπερήλικα. Στο πέρασμα του χρόνου οι διατροφικές συνήθειες άλλαξαν και ταυτόχρονα άλλαξαν και οι διατροφικές απαιτήσεις του ανθρώπινου οργανισμού

Είναι γνωστό σε όλους το γεγονός ότι η μητέρα προτρέπει το παιδί της να καταναλώσει σοκολάτα έτσι ώστε να είναι πιο αποδοτικό στο διάβασμα και κατ’ επέκταση στις εξετάσεις. Βοηθάει όντως η σοκολάτα; Στο σώμα μας υπάρχουν τέσσερις γλυκοζοεξαρτώμενοι ιστοί: ο μυελός των οστών, ο εγκέφαλος, τα νεφρά και τα επινεφρίδια. Αυτομάτως, καταλαβαίνουμε ότι για να λειτουργήσουν αυτοί οι ιστοί θα πρέπει να τους τροφοδοτήσουμε με ενέργεια. Η ενέργεια είναι συνδεδεμένη με το μακροθρεπτικό συστατικό του υδατάνθρακα. Από τους υδατάνθρακες, οι απλοί υδατάνθρακες είναι εκείνοι που τροφοδοτούν άμεσα την ενέργεια στον οργανισμό, σε αυτούς συμπεριλαμβάνονται το μέλι, η ζάχαρη (καστανή και κρυσταλλική) και η φρουκτόζη. Επομένως η κατανάλωση τροφίμων που εμπεριέχουν αυτές τις ουσίες όντως βοηθούν στην απόδοση.  Αξιοσημείωτο βέβαια είναι ότι τέτοιου είδους τρόφιμα δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων διότι μπορούν να οδηγήσουν σε δυσλειτουργία μεταβολικών συνδρόμων. 

διατροφή, διαιτολόγος Καβάλα

Σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες η διατροφή θα πρέπει να αποτελεί κομμάτι της εκπαίδευσης των παιδιών. Δυστυχώς για τη χώρα μας, η σχολική υποχρεωτική εκπαίδευση δεν περιλαμβάνει στο πρόγραμμά της μάθημα Διατροφής στα σχολεία παρά μόνο κάποιες μικρές ενότητες σε μαθήματα επιλογής. Παρόλα αυτά, αξίζει να σημειωθεί ότι τα παιδιά λόγω των εσωτερικών τους ανησυχιών για μάθηση αλλά και λόγω της προώθησης της υγιεινής διατροφής από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και το διαδίκτυο, έρχονται σχεδόν καθημερινά αντιμέτωπα με την έννοια διατροφή. Είναι σωστές όμως οι πηγές τους;  Η αλήθεια είναι ότι υπάρχει μεγάλη παραπληροφόρηση διότι τα περισσότερα άρθρα είναι είτε ανυπόγραφα είτε από μη ειδικούς. Η επιστημονική κοινότητα έχει δρομολογήσει την αποφυγή τέτοιων συμβάντων μέσω της νομικής οδού. Από εκεί και πέρα, οι γονείς πρέπει να ενημερώνονται/εκπαιδεύονται από ειδικούς επιστήμονες και ταυτόχρονα να ωθούν τα παιδιά τους να κάνουν το ίδιο.

Συμπερασματικά, η προσθήκη απλών υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στην απόδοση των παιδιών αρκεί αυτή να είναι συνυφασμένη με την ιστορική φράση του Κλεόβουλου «μέτρον άριστον» και τέλος, η εκπαίδευση στη διατροφή είναι αναγκαία και πρέπει να γίνεται μόνο από ειδικούς διότι η εκπαίδευση  αποτελεί μέσο πρόληψης. 

Για περισσότερες ερωτήσεις ή εάν θέλετε να επισκεφθείτε το γραφείο μας παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας!

Top